martedì 20 settembre 2011

Ristorante Pizzeria La Grigliata - Via Casadio 31 - Casadio di Argelato (BO)

A chi mi avesse detto che nel nulla più assoluto si potesse trovare un ristorante di questo livello mai ci avrei creduto. Andiamo con ordine... Primo step da superare: consapevolizzarsi che la località "Casadio" non è in capo al mondo. Non avendo mai sentito questo nome e sapendo quanto può essere vasta la campagna emiliana ho subito pensato ci sarebbero volute delle ore prima di raggiungere la meta. In realtà per raggiungere questa frazione di Argelato basta uscire dall'autostrada a13 all'interporto e seguire la trasversale di pianura in direzione San Giovanni Persiceto, imboccare la prima uscita dopo il semaforo e seguire le indicazioni suggerite anche sa una bella insegna luminosa (impossibile sbagliarsi anche senza navigatore). Raggiunta "la Grigliata" entriamo nel parcheggio privato ed una volta scesi dall'auto veniamo accolti dal personale del locale (tutti estremamente preparati). Ci accomodiamo al tavolo ed iniziamo a consultare il menù. Noto subito la specializzazione in carne del tutto inusuale come lo struzzo ed il bufalo. La scelta ricade su un filetto di carne irlandese di qualità eccezionale. Non una nervatura e cotto in maniera assolutamente perfetta! Un sapore veramente "indimenticabile" che accompagnato alle patate fritte ma totalmente prive di olio aggiunto, creano un abbinamento perfetto. Ottimo anche il sangiovese superiore proposto ad accompagnamento. Le sorprese non finiscono perchè in un menù a parte vengono proposti dolci, liquori e passiti. Spettacolari i fichi caramellati all'aceto balsamico con gelato di crema a parte. Rappresentano un fuori menù stagionale assolutamente da provare. Tutte le informazioni riguardo il locale ed il servizio bed & breakfast sono ottenibili dal sito www.lagrigliata.com

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