giovedì 13 ottobre 2011

Osteria Del Vicolo Nuovo - Via Codronchi 6 - Imola (BO)

Un'esperienza assolutamente indimenticabile. Così potrei definire la cena all'interno dell'Osteria del Vicolo Nuovo. Nel pieno centro imolese, immersa tra i vicoletti storici, troviamo questo locale. Primo elemento che ci colpisce è l'indicazione di "strada chiusa per estivo dell'osteria". Ebbene si...per ospitare i tavoli la via è stata chiusa (e già questo ci fa capire di non trovarci di fronte ad un locale qualunque...) All'entrata ci accoglie Ambra che gestisce il piano e ci comunica che dobbiamo andare da Rosa che organizza il piano sotterraneo. Questa è stata una fortuna perchè ho trovato molto più suggestiva ed intima questa zona con pochi tavoli e sotto dei voltoni secolari che creano una atmosfera ancor più piacevole. Forse è inutile dire che tutto ciò che ho mangiato era praticamente perfetto così come perfetti sono stati i suggerimenti degli abbinamenti con vari tipi di vino. Come antipasto ho scelto un carpaccio di ricciola del mediterraneo marinata agli agrumi e servita con un tortino a base di uova e fili di verdura pastellata. Apoteosi per l'anitra novella arrostita al balsamico e scagliette di cioccolato all'arancia e confettura di peperoni (abbinamento assolutamente da provare anche per chi non è amante di questo tipo di volatile). La grande esperienza di Rosa ha raggiunto per noi l'apice quando davanti al dolce, semifreddo all'arancia e countreau con cioccolata fusa, ci ha servito un passito che perfettamente si abbinava al cioccolato (impresa alquanto improbabile ma che qui è riuscita perfettamente). Da segnalare anche l'ottima vellutata di zucca con mandorle tostate e crostini dorati e la tagliata di manzo scottona al sale artigianale di Cervia servita perfettamente al sangue come da noi richiesto. Ulteriore parentesi di grande gusto davanti al galà di formaggi composto da taleggio, caciotta ai tre latti, toma di capra, gorgonzola dolce, caciocavallo, podolico del Gargano, pecorino del montefeltro, fossa di Sogliano servito con le marmellate fatte in casa, miele di castagno ed in abbinamento con un bicchiere di ottimo Aglianico. Da segnalare inoltre il sito internet http://www.vicolonuovo.it/ perfettamente aggiornato (a differenza di molti altri locali dello stesso genere) e con il menù completo di relativi prezzi.

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