domenica 25 dicembre 2011

Ristorante Titon - Via Marino Moretti 10 - Cesenatico (FC)

Sul porto leonardiano di Cesenatico, tra i tantissimi ristoranti, troviamo il “Titon”. Già l’esterno è calamitante grazie a delle ampie vetrata dove all’interno si nota già un ambiente elegante e raffinato. Appena entrati veniamo accolti dall’attento personale di sala che ci fa accomodare. Inizio a notare i dettagli estremamente curati come ad esempio il colore dei tendaggi abbinato al colore dei bicchieri per l’acqua, i piccoli alberi di Natale sparsi per la sala, attaccati al soffitto con la punta verso il basso ed adornati esclusivamente di bianco a richiamo della finta neve delle ghirlande appese alle vetrate… Tutto perfetto e curatissimo…ma non solo nell’immagine. Ci portano il menù tra cui spicca il risotto di pesce tipico del locale ovvero il “risotto Titon” che ha come particolarità di non avere il pesce al suo interno essendo infatti preparato con un brodetto di pesce passato al setaccio. Troviamo poi una intera pagina dedicata a menù “preimpostati” che danno la possibilità di gustare al meglio i piatti tipici del locale a seconda delle varie preferenze. Io scelgo un sautè di frutti di mare e piccoli crostacei, servito al tavolo direttamente in padella (13 euro) abbondante e perfettamente cucinato con un retrogusto piccante piacevole e non invadente. Per proseguire ottima e varia la grigliata di pesce (20 euro). Da notare anche l’assortimento di crudità disponibili in piatto degustazione a 20 euro. Un altro paio di cose da segnalare sono: il pane creato direttamente da loro tra cui risalta la variante al nero di seppia, e l’attenzione dimostrata al problema delle intolleranze alimentari creando, quando possibile, piatti privi anche di glutine. Disponibili anche un paio di scelte "non di pesce". Coperto 3 euro, acqua naturale 3 euro, vino trebbiano da 375ml 7 euro. Sito internet con menù e relativi prezzi all'indirizzo http://www.titon.it/

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