venerdì 20 aprile 2012

Ristorante Cinese Naturale - Via Bologna 8 - San Giovanni in Persiceto (BO)

Me lo ricordo da sempre… A pochi passi dal centro di San Giovanni, sulla via Bologna, si trova il ristorante cinese “Naturale”. Il parcheggio è praticamente zero. Si può lasciare qualche auto sulla strada davanti all'entrata ma poi è d’obbligo spostarsi sulle vie laterali... Già dall’esterno si nota, grazie agli appositi cartelli, che anche qui è in uso il tanto di moda “all you can eat” al costo di euro 10.60 per la cena e di 5.60 per il pranzo. Entriamo. Subito ci troviamo nella stanza con i diversi espositori con i vari cibi comprensivi di un banco di “crudo” da poter selezionare e far cuocere direttamente dalla cucina. I banchi sono tanti e lo spazio non grandissimo ma per fortuna di gente ce n’è poca e riusciamo agevolmente a scegliere i vari prodotti. Sulla destra si trova la stanza riservata ai clienti del “buffet” e quella per chi sceglie il servizio “ristorazione”. Entrambe molto scenografiche con specchi, acquari e tavoli con all’interno servizi da sakè. Molto belli ed “importanti” anche gli specchi che si trovano nella zona dei bagni. Assaggio di tutto un po’ e devo dire che quasi tutto ha un sapore “diverso” dagli “standard” a cui siamo abituati dagli altri ristoranti cinesi… Spaghetti di riso totalmente insapore, alghe più “aspre”, lychees zuccherati in maniera eccessiva… Buoni invece i gamberi ed i piatti cotti “al momento”. Da notare che anche qui si usano le classiche “mollette segnatavolo” che non sono altro che “ciappetti da biancheria” colorati. I mille cartelli presenti nel locale indicano al cliente come comportarsi e dove trovare i vari cibi… Una cosa mi ha lasciato però perplesso. Dopo aver scelto il crudo da cuocere, c’è scritto di lasciarlo “sull’apposito ripiano”. La domanda è: “qual è “l’apposito ripiano”? Di solito è quello dove ci sono i cuochi ma non essendo qui la cucina a vista…dove mettere questo piatto? Chiedo e mi spiegano che è da lasciare sopra al banco frigo da cui ho prelevato il cibo dopodiché devo suonare il campanello in modo che il cameriere arrivi a prendere il piatto da portare in cucina… Tanto scrivere e poi forse han tralasciato la cosa più importante… “Unici” anche i ravioli ed il sushi (disponibile solo con mazzancolle) di dimensioni almeno doppie rispetto a quelle “usuali”. L’ho provato…ma non penso replicherò questa esperienza...

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