venerdì 18 maggio 2012

Ristorante Gurmè - Via Zaccherini Alvisi 18 - Bologna

Non conosciuto da molti forse per la posizione, forse perché è il ristorante dell’AEmilia Hotel. Situato in effetti in una zona dove non è assolutamente facile trovare parcheggio, ha un’entrata indipendente rispetto all’hotel. Una volta sistemata l’auto, raggiungiamo il Gourmè a piedi attraverso un sentiero obbligato totalmente buio. Raggiunta l’entrata si accede in un grande spazio con gigantografie raffiguranti il centro città rripreso dall'alto. Sul fondo le scale e l’ascensore permettono di  accedere al primo piano dove si trova il ristorante. Bello, pulito, luminoso e con personale estremamente professionale, così ci si presenta il “Gurmè". Veniamo fatti accomodare e ci viene portato il menù. Tante le portate estremamente sfiziose ed invitanti. Scelgo come primo un risotto alla cipolla fondente e caramello: buono, delicato e perfettamente cotto. Come secondo piatto opto invece per la tagliata di angus con rucola, grana e patate al forno. Carne tenerissima, di prima scelta ed anche in questo caso perfettamente cotta. Un plauso particolare devo farlo al maitre “Federico” che ha saputo suggerirci degli abbinamenti eccellenti con i vini della cantina “Cesari”. Prodotti che non avevo ancora avuto occasione di assaporare ma di cui ancora ho un meraviglioso ricordo olfattivo e di gusto. Aperto tutti i giorni dalle 19.30 alle 22.30, ha un link sul sito dell’hotel, da cui è possibile scaricare anche il menù, all’indirizzo www.aemiliahotel.it/index.asp?sezione=ristorante

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