giovedì 30 agosto 2012

Sette Tavoli : bottiglieria...con cucina - Via Cartoleria 15/2 - Bologna

Questa è senza dubbio una fantastica zona da frequentare se si cerca cucina di qualità. Tra i vari locali eccelle i “7 tavoli: bottiglieria con cucina”. Il “sottotitolo” che si sono aggiudicati esprime in pieno la varietà e la ricercata selezione di bottiglie da loro proposte. Era da molto che volevo provare questo locale ma come al solito trovare un parcheggio da queste parti è un’impresa alquanto ardua. Unica chance quella di approfittare del periodo in cui buona parte della gente “migra” verso le destinazioni marittime lasciando la città al meglio della sua vivibilità. Parcheggio dunque a pochi metri del locale che si lascia notare grazie ai 7 tavoli (non strana combinazione) che si trovano sotto al porticato ed illuminati da piccole candele. Ci accomodiamo e consultiamo il menù. Particolarissime le proposte. Nell’attesa ci viene offerta una gelatina di frutta con spuma di tequila. Iniziamo con gli antipasti. Scelgo l’antipasto “lucano” ovvero un piatto con assaggi di formaggi, salumi ed un tortino. I prodotti sono veramente di altissima qualità e le combinazioni deliziano al meglio il palato. Stesso discorso per il gazpacho scelto dalla mia commensale impreziosito con salsa di peperoni e verdure. Proseguiamo con un secondo. Filetto fumè e tagliata al sale delle Hawaii, blu di persia e affumicato. Contorno di Taccole (fagioli schiacciati insaporiti con peperoncino). Inutile dire che tutto era perfetto con sapori che esulano totalmente dallo “standard”. Per terminare al meglio una cena così perfetta, aspic di pesca con pistacchi e cioccolato bianco e macedonia con gelato di zenzero del “Gelatauro”. Assaggio di tenerina al cioccolato offerto dalla casa. Ad esaltare i sapori di tutto ciò, Aglianico vinificato bianco e Armagnac del 1988. Da sottolineare inoltre che ogni mese il menù viene variato ed ispirato ad una regione diversa. Un locale senza dubbio da provare per gli amanti del buon gusto. Sito internet http://www.settetavoli.it/

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