Ristorante Pizzeria Il Saraceno - Via Calcavinazzi 2 - Bologna
All’interno della piccolissima via Calcavinazzi, in pieno centro storico,
troviamo il ristorante “Il Saraceno”. Piccolo dehor esterno ed una grande sala
perfettamente restaurata. Pittoresca la scenografia rappresentata da un muro con
tantissime cornici in muratura rigorosamente vuote. Il menù comprende oltre alle
pizze, proposte di carne e di pesce. Ci accomodiamo. Dopo una decina di minuti
di attesa ci portano il menù e dopo una ventina di minuti ci chiedono
l’ordinazione. Sono sinceramente abbastanza spazientito… Noto in cucina il
personale senza nessuna divisa o cappello ma penso succeda in diversi locali dove la cucina non è propriamente a vista… Arriva finalmente l’antipasto della
casa (13 euro) ovvero un piatto con vari assaggi di pesce Buoni anche i moscardini in umido serviti con classico pane abbrustolito (9 euro). Proseguo con un trancio di tonno con sesamo (18 euro) anch'esso ottimo e servito in quantità abbondante. Chi era con me ha provato la pizza definendola la migliore mai provata. Dunque tutto buono senza riserve! In chiusura limoncello
offerto. All’uscita un cameriere che si era già dimostrato alquanto
professionale, ci saluta stringendoci la mano e chiede scusa per l’attesa
dicendo che la cucina è espressa e per questo motivo il servizio è un po’ più
lento. L’attesa, rapportata ai piatti proposti, è decisamente valsa la pena…
Coperto 2 euro, sorbetto 4 euro, mezzo litro di vino bianco della casa 7 euro. Sito internet www.ristorantesaracenobologna.com
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