martedì 15 gennaio 2013

Trattoria Battibecco - Via Battibecco 4 - Bologna

Perfetto! Nulla di sbagliato all’interno di questo locale. Non lasciatevi ingannare dall’insegna esterna che lo classifica come trattoria. In realtà si tratta di un ristorante d’eccezione dove passare una serata rappresenta un piccolo premio per il gusto e per lo spirito. L’ambiente è infatti illuminato senza eccesso e contornato da sonorità soft che avvolgono il cliente durante la serata. Il servizio, attento e professionale, si prodiga al meglio per “viziare” l'avventore. Il menù è suddiviso equamente tra proposte di carne e di pesce. Eccellente la lista dei vini suddivisa per provenienza regionale e con possibilità di scelta anche tra diversi tipi di champagne. Dopo l’ordinazione viene offerto un’entrèe di cortesia. Nel nostro caso la proposta era rappresentata da una vellutata di spinaci. A chi ha problemi di intolleranze, come il sottoscritto, la variante era un ottimo assaggio di culatello. L’antipasto scelto, tartare di ombrina e ananas con mandorle tostate (20 euro), è una gioia per il palato oltre che per il gusto, per la temperatura di servizio lontanissima dallo zero, il che permette di assaporare al meglio il pesce. Come secondo piatto gamberoni rossi in padella leggermente piccanti con riso thai alle verdure (27 euro). Abbinamento perfetto. Deludente per i miei gusti il sorbetto al caco (mi aspettavo qualcosa di maggiormente saporito). Cena accompagnata da una bottiglia di prosecco (20 euro) e conclusa con un assaggio di biscotti e spumini offerto dalla casa. Forse eccessivo il prezzo del coperto (euro 3,50 a persona) ma in un simile “tempio del gusto” con un servizio tanto attento è più che giustificabile. Sito internet www.battibecco.com

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