lunedì 18 febbraio 2013

Antica Osteria Da Beppe - Via Emilia Ovest 76 - Castelfranco Emilia (MO)

Proveniendo da Bologna, subito dopo Castelfranco Emilia, si trova sulla destra la trattoria da Beppe. Attenzione: l’entrata si trova immediatamente dopo la rotonda. Specifico questa cosa poiché, ignorando quale fosse l’entrata per il parcheggio, mi sono buttato nella via immediatamente precedente che è in realtà strada privata utilizzata probabilmente dal personale. L’ambiente è molto rustico, totalmente in legno, e supportato da una veranda, anch’essa in legno, che fa parte integrante della struttura stessa. Il menù viene “declamato” direttamente dal proprietario impedendo così il controllo dei prezzi durante l’ordinazione. Io ho scelto un piatto di salumi misti tra cui spicca il prosciutto crudo totalmente privo di grasso. Ottima la tagliata alla griglia servita perfettamente al sangue e senza nervatura alcuna. Pareri discordanti per quanto riguarda i classici “gnocco e tigelle” ed in particolar modo per quest’ultime che sono prive di pasta interna per cui senza dubbio molto diverse rispetto allo “standard”. Sito internet www.trattoriadabeppe.com

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