Chi è di Bologna, ed è sulla quarantina, non può non ricordare la mitica discoteca Living. Situata in via Corticella, negli anni 90 è stata culla di moltissimi ragazzi dell’epoca. Una volta entrati ci si trovava subito davanti al guardaroba. Tramite larghe scale si accedeva al piano sotterraneo dove si sviluppava l’unica grande sala. Tantissimi i divanetti. Il dj si trovava al primo piano con affaccio sulla pista. Al suo fianco un paio di zone dedicate al relax. Per un breve periodo fu istaurato un “privè”, situato sotto uno dei due soppalchi, che proponeva musica un po’ più “ricercata” rispetto alla commerciale suonata nella main room. Mi pare che i bar fossero 3 di cui uno situato su uno dei due "soppalchi". Certo è che all’interno di questi spazi nacquero alcuni dj che “rappresentarono” la musica degli anni 90 (come ad esempio Luca Antolini, uno dei dj più quotati dell’epoca per il genere trance progressive). Quando iniziò la “decadenza” del locale, intorno all
Finalmente ce l’ho fatta! Dopo una quantità spropositata di
tentativi sono riuscito a prenotare un tavolo “Al Sangiovese”. Il locale in
effetti è sempre pieno e con un alto numero di prenotazioni “a lungo termine”.
Ovvio che chi, come me, telefona all’ultimo momento difficilmente riesce ad
avere un tavolo. Vero è che l’ambiente è estremamente piccolo
per cui “facile da riempire”… Certo è che la cortesia dei proprietari abbinata
alla qualità dei piatti proposti fa di questo ristorante una piccola oasi di
ottima cucina bolognese. Non solo tradizione ma anche piccole e squisite
innovazioni come l'imperdibile tagliata all’acre di frutta (16 euro). Da provare anche il risotto al
Sangiovese (8 euro) ed il filetto al sangiovese di Predappio su letto di rucola (16 euro). L’abbinamento con il vino (sangiovese ovviamente) di cui hanno
l’esclusiva nella nostra città, con un profumo ed un gusto veramente unico e
difficilmente reperibile in vitigni dello stesso tipo, dona la perfezione ad una serata che poteva essere come tante ma che verrà ricordata per i sapori del cibo e la cortesia della gestione. Da segnalare anche i
dolci tutti fatti in casa come vuole la tradizione ed anch’essi con influenze
“innovative” quali la torta di sangiovese al profumo di cannella (5 euro). Un locale
assolutamente da visitare per una piacevole serata con ottima cucina ed un
eccellente servizio. Sito internet www.alsangiovese.com 
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