mercoledì 16 luglio 2014

Ristorante Sale In Zucca c/o Corte dell'Abbadessa - Via Croara 7/1 - San Lazzaro di Savena (BO)

All’interno dell’azienda agrituristica “Corte dell’Abbadessa” si trova il ristorante “Sale in Zucca”. L’accesso è situato subito dopo il cartello che indica la località “Croara” sulla sinistra. Basta avvicinarsi con l’auto ed il grande cancello si apre automaticamente permettendo l’accesso al parcheggio. Scendendo una rampa di scale si accede al ristorante dotato di una parte estiva estremamente piacevole con visuale sul parco regionale dei Gessi. Ampia ed estremamente luminosa anche la zona invernale con una bellissima cucina totalmente a vista. Punto di forza dell’azienda è la produzione biologica che spazia dalla frutta alle piante officinali. Settimanalmente il menù viene variato ed è consultabile direttamente sul sito www.saleinzucca.bo.it. Tra le varie serate che qui si susseguono, abbiamo partecipato alla “grigliata in giardino” del martedì sera. Il personale, estremamente gentile, ci fa accomodare al tavolo. La serata è composta da un antipasto misto ed ovviamente dalla grigliata. Quest’ultima viene cotta a fuoco lento per ben 4 ore creando un sapore totalmente diverso dalla “classica grigliata” che siamo abituati a gustare normalmente. A terminare il tutto non manca il dolce, nel nostro caso crema chantilly con scaglie di meringa e cioccolato. Il tutto accompagnato da un ottimo vino rosso "Savignone" prodotto direttamente sulle colline faentine. Effettuano servizio catering e corsi di cucina creativa. Sito internet dell'azienda agricola www.cortedellabbadessa.it

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