venerdì 15 agosto 2014

Ristorante Resorts Palazzo di Varignana- Via Cà Masino 611a - Varignana (BO)

A pochi chilometri da Ozzano Emilia, si trova la località di Varignana. Qui ha sede l’omonimo resorts e centro benessere che propone servizio di ristorazione accessibile anche alla clientela esterna. Caratteristica del servizio ristorazione è la duplice location. Normalmente infatti è possibile consumare il pasto all’interno del ristorante “Il Palazzo”, mentre dall’1 luglio al 31 agosto l’attività si trasferisce bordo piscina nell’area chiamata “pool & lounge”. Ovviamente nulla cambia se non la location estremamente suggestiva grazie, ovviamente, alla piscina perfettamente illuminata, ma grazie anche alla meravigliosa visuale sulla parte est della città. Sempre meglio effettuare la prenotazione poiché i tavoli esterni sono abbastanza limitati. Una volta accomodati consultiamo il menù e ci orientiamo verso le proposte di pesce. Nell’attesa ci viene offerto un piatto di benvenuto composto da un paio di gamberi sgusciati con arancio, sedano ed olive. L’antipasto scelto è “hamburger di fagiolino, mandorle e salmone marinato alle erbe fini con pomodorini soleggiati” (14 euro). Piatto dal sapore molto gradevole, servito con burro e piccoli tramezzini. A seguire “trancio di ricciola con piselli, pomodorini ed olio morbido al dragoncello” (24 euro) e “filetti di spigola con verdure macrobiotiche” (18 euro). Sapori delicati che personalmente, per quanto buoni, non mi hanno lasciato un ricordo “indelebile”. In conclusione cosa non mi è piaciuto veramente? La totale assenza di una lista dedicata ai vini e la scelta estremamente ridotta. Altro fattore che consiglio vivamente di“correggere” è l’uscita dal resorts con l’auto…un cartello stradale che indica direzione Bologna non sarebbe una scelta sbagliata… Sito internet con menù completo di prezzi all’indirizzo www.palazzodivarignana.it

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