mercoledì 1 aprile 2015

Trattoria Angiolino - Via Ramponi 10 - San Giorgio di Piano (BO) - Tel. 0516630619

Credo di poter affermare che si tratta del miglior ristorante di San Giorgio di Piano. Tutto ineccepibile, dal servizio al prodotto offerto. Già da qualche anno, in molti, mi parlavano di questo ristorante. Decido di andare un sabato sera. Una volta aperta la porta di accesso al locale, sembra di venire avvolti in una atmosfera di eleganza e benessere. La musica è proposta ad un livello ottimale e, sul fondo della stanza principale, un camino acceso rende ancor più suggestivo l’intero ambiente. Una volta accomodati viene offerto un piccolo assaggio di farinata di ceci. Il menù è ricco di proposte interessanti. Ordiniamo un riso al Brunello di Montalcino e salsiccia toscana (12 euro) di cui una porzione vale tranquillamente x 2 persone. A seguire rombo al sale con topinambur e zucchine. Mentre il primo ha un sapore estremamente forte e deciso, il secondo è alquanto delicato. In entrambi i casi la “bilanciatura” del gusto è perfetta. In accompagnamento alla cena vino Terre Bianche Alghero Torbato (23 euro). Eccellente conclusione con semifreddo al pistacchio di Bronte e confit di agrumi (5 euro). Chiuso per turno lunedì e martedì. Sito internet www.langiolino.com

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