venerdì 28 agosto 2015

ROSSI SAPORI Ristorante c/o Hotel Centergross - Via Saliceto 8 - Bentivoglio (BO) - Tel. 0516647872

Location divenuta polo di grande interesse, qualche anno fa, con il nome "Skiuma". Tutto è andato per il meglio fino al verificarsi di un’incidente che ha portato nell’oblio questo locale prettamente estivo poiché sviluppato bordo piscina. Questo spazio, rimasto comunque di grande fascino, è attualmente occupato dall’estivo del ristorante “Rossi Sapori”. Internamente molto spazioso e ben curato ma nulla che possa tenere il confronto ad una cena bordo piscina. Il servizio è molto curato, così come il menù incentrato prevalentemente sulle proposte del territorio…ma non solo... Ho ordinato un carpaccio di salmone servito con ananas fresco e pepe rosa (10 euro)…un’abbinamento che ammetto avermi conquistato. A seguire calamari alla griglia (13 euro). Nonostante la mia continua perplessità verso questo tipo di cibo che spesso viene cotto in maniera da renderlo estremamente gommoso, ammetto che questi spiedini, privi di impanatura (su mia richiesta), erano veramente ottimi. Da segnalare anche la panna cotta con contorno di frutti di bosco freschi su base di caramello (euro 5,50). Coperto 2 euro. “Rossi Sapori” fa parte dell’hotel Centergross ed è aperto tutti i giorni. Sito internet www.zanhotel.it/hotel-meeting-centergross-bologna/ristorante-rossi-sapori-bentivoglio

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