Chichibo cocktail bar - Via Matteotti 24b - Bologna

La prima definizione che mi viene in mente pensando a questo bar è "particolare". Questo fondamentalmente per la posizione...si perchè non è un posto di passaggio ed è gestito da italiani (a differenza di buona parte dei locali della zona). Qui c'è professionalità, cortesia e qualità. Lo avevo già scoperto diversi anni fa ed ora ritornandoci noto che anzichè aver avuto un decadimento (cosa che accade molto spesso), qui c'è stata una evoluzione positiva. Esteticamente un nuovo logo più stilizzato e gli ambienti rinnovati nei colori sono già un ottimo primo impatto. Personale in "divisa" ed un menù con svariati cocktail accolgono al meglio l'avventore. Interni grandi e spaziosi, non pieno ma frequentato comunque da gente tranquilla. La mia scelta è caduta su un champagne cocktail preparato in maniera eccellente, con fondo di zucchero e ciliegia, ed abbellito da una fragola bordo bicchiere. Eravamo in quattro e ci sono stati serviti in accompagnamento due taglieri con vari assaggi. Se questo non bastasse a soddisfare, altra stuzzicheria è presente sull'ampio banco bar. Che dire...mi piace e per i miei gusti se potessi dargli un voto il 10 è assicurato. Chiuso alla domenica.

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