Trattoria Pizzeria Il Guscio - Viale Dante 187 - Riccione (RN)

E' veramente difficile trovarsi male in un locale "romagnolo". Ne è la dimostrazione "il Guscio". Il personale ha un calore ed una cortesia che difficilmente si riscontra altrove. In questo specifico caso poi il prodotto offerto è di una qualità assolutamente alta per rientrare nella categoria della "trattoria". Personalmente ho scelto un tagliere di affettato con strachino e carciofini assolutamente eccezionale (9 euro). Chi ama i salumi sa benissimo che le differenze tra quelli di alta e quelli di bassa qualità sono notevoli. Qui in un piatto così semplice si sente subito la cura del prodotto offerto. Da notare che all'interno del locale esiste anche un angolo espressamente dedicato a formaggi e salumi. Come secondo piatto ho optato per una tagliata al sale grosso (14 euro). L'ho espressamente chiesta "sanguinolenta" ed era ottima nella parte "mangiabile". In effetti buona parte della carne era composta da nervature che la rendevano "difficile" anche al taglio. Nulla da ridire invece sulle patate fritte, di una forma "inusuale" che credo solo in questa zona vengano proposte, con un'olio che si sentiva appena a differenza della maggior parte dei casi. Da notare che chi era con me ha ordinato un filetto di tonno con la specifica richiesta di cottura "esagerata". Al primo tentativo gli è stato servito ad un livello "esagerato ma mangiabile". Successivamente, dopo averlo fatto portare indietro perchè poco cotto e dopo mille preavvisi da parete del personale, gli è stato servito praticamente carbonizzato (cioè come lui desiderava). Questo per dire che anche se la vostra richiesta va contro le "classiche norme culinarie", qui comunque tentano di assecondare la clientela in tutti i modi. Digestivo offerto dalla casa. Il menù stampato sulla tovaglia di carta pubblicizza l'attività del locale dal 1960...ma senz'altro non in questo sito visto che solo un paio di anni fa qui c'era un ristorante giapponese...e mi piacerebbe tantissimo sapere la traduzione della frase "icheusmagnanapugnette" stampata sul retro del biglietto da visita...