lunedì 24 giugno 2013

Ristorante Vietnamita Paradiso D'Oriente - Via Degli Usberti 6 - Bologna

Nascosto in una minuscola via del centro storico si trova “Paradiso d’Oriente”, ristorante cinese con specialità vietnamita. Locale composto da una sala principale ed una piccola secondaria che si trova a ridosso della cucina. C’ero già stato una decina di anni fa e nel corso del tempo alcune piccole modifiche sono state fatte anche se rimangono immutati alcuni tavoli con all’interno l’acquario. Il cambio è stato anche “generazionale” ed infatti troviamo tutti ragazzi giovani che parlano correttamente la nostra lingua. Obbligatorio provare l’involtino vietnamita che qui è veramente ottimo e che viene servito con una foglia di lattuga in cui avvolgerlo e con una salsa dove intingerlo successivamente. Da segnalare anche i gamberoni alla grappa di rosa che vengono serviti flambè direttamente al tavolo. Un locale dunque da provare per uscire dal classico “standard” dei locali di questa etnia. Unico neo la velocità in cui si presentano a richiedere l’ordinazione ovvero circa 30 secondi dopo aver portato il menù. Nell’attesa viene servito un assaggio di fave…

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