Champagneria Re Sole Bistrot - Via San Mamolo 14c - Bologna

E’ la novità della stagione autunnale 2013. Inaugurato a settembre è, oggettivamente, il locale giusto nel luogo giusto. Tra i tanti "punti di ritrovo" aperti in luoghi “assurdi” e con un alquanto improbabile futuro, “Re Sole” rappresenta finalmente una attività “unica” per la nostra città. Locale estremamente piccolo per cui indispensabile la prenotazione. L’offerta prende ispirazione dalla terra francese e dai prodotti tipici del luogo. Definito da molti “champagneria” è in realtà un perfetto bistrot dove è possibile assaggiare diversi prodotti, quasi tutti importati, che vanno dalle ostriche di diverso tipo (disponibili dal giovedì al sabato), ai piatti di formaggi, dalle tartare di trota al miele (eccellente) al fois gras. Dopo anni di distanza dalla chiusura dell’osteria del molino che proponeva piatti tipici della borgogna, finalmente anche nella nostra città un (troppo) piccolo spaccato di Francia. Sito internet www.resolebistrot.com

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