Trattoria Da Carlo - Via Emilia 25/27 - Ozzano Emilia (BO)
Quante
volte ci sono passato davanti senza mai fermarmi… La Trattoria Da Carlo dal 1958
mantiene attiva la sua attività di ristorazione. Attualmente la figlia del
fondatore mantiene in vita questo ristorante dando a tutti l’opportunità di
assaggiare la vera cucina casalinga secondo tradizione. L’ambiente è costituito
da un’unica sala dove il tempo sembra essersi fermato. Come antipasto ho preso
un semplice piatto di salumi (5 euro) composto da salame mortadella e prosciutto.
Quest’ultimo mi ha colpito per lo spessore e la totale assenza di grasso. Ottima
la tagliata insaporita con sale grosso rucola e parmigiano (12 euro) anche se forse leggermente troppo cotta per i miei gusti. Nel frattempo ho
avuto occasione anche di vedere i tortellini (9 euro) fatti in casa (di piccole
dimensioni come vorrebbe la tradizione) e la cotoletta alla bolognese (10 euro) servita in
quantità più che abbondante. Buono anche lo yogurt con frutti di bosco (3 euro). Da
segnalare la presenza anche di liquori fuori commercio come il “Don Bairo”…non
potevo perdere l’occasione di assaggiarlo e capisco quando vedevo mio nonno
terminare sempre il pasto con questo amaro... Per un pranzo od una piacevole cena
che rispecchia a pieno le nostre tradizioni (ad un giusto prezzo) è
indiscutibilmente un locale ideale… Coperto 2 euro.
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