Ristorante Lambrusco - Via Garavaglia 5b - Bologna
Sorto dalle ceneri dell’ex
“Stalla”, il “Lambrusco” propone taglieri di salumi e formaggi in
accompagnamento con tigelle e crescentine. Ammetto che ero venuto qui con la
voglia di una bella bistecca poiché consultando il sito www.lambruscobologna.it e
cliccando la voce “menù” si visualizzano crostini, black angus burger, chicken
sandwiches... In realtà nulla di tutto ciò è disponibile se non qualche piatto
di pasta fuori menù… Questa cosa mi lascia alquanto perplesso poiché il locale è
di nuova gestione e per l’esattezza dagli stessi proprietari del “Boavista”, da
sempre emblema di qualità e precisione… A parte questa “aspettativa di carne”
che viene disillusa, devo dire che il personale, gentilissimo, si prodiga al
meglio per rimediare e mi propone un’insalata con aggiunta di bistecca di pollo
e zucchine (10 euro). A seguire il tagliere di salumi tradizionali (15 euro), tutti di alta qualità, accompagnati
da friggione, strutto e squaquerone, portano a completamento una cena
“inaspettata”. Ottimo anche il vino di accompagnamento “Otello”. Anche qui non
ho capito una cosa: ne abbiamo chiesto un mezzo litro ma ci è stato detto che
non era possibile perché era disponibile solo il quartino. Ordiniamo così 2
quartini… Forse mancanza di caraffe da mezzo? Tanti piccoli elementi che mi
fanno pensare ci sia ancora da “mettere a fuoco” qualche dettaglio…
Molto bella l’ambientazione all’interno di una ex stalla il cui piano superiore è occupato dall'associazione italiana contro l'epilessia, attivamente sponsorizzata dallo stesso ristorante. Bagni situati al piano
inferiore.
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