Ristorante Marconi - Via Porrettana 291 - Pontecchio Marconi (BO)

Paragonabile a ben pochi locali della nostra zona. Eccellenza di gusto ed innovazione. Il ristorante “Marconi” è indiscutibilmente una piccola “perla” per gli amanti del buon gusto. Situato sulla via Porrettana poco prima di Sasso Marconi, dispone di un piccolo parcheggio riservato. La sala è unica, curata in ogni minimo dettaglio. Il menù propone diverse voci, tutte estremamente invitanti. Noi abbiamo optato per un percorso composto da 4 portate al prezzo comprensivo di 55 euro escluse bevande. Mare d’inverno (canocchie, alghe, fasolaro e aringa), risotto al fumetto di pesce con mosaico di molluschi e crostacei crudi, luccio al tè affumicato (con zucca, zenzero e verza), castagna con cioccolato bianco, rosmarino e miele. Questo il nostro “percorso”. Un apoteosi di sapori che non penso siano facilmente riscontrabile altrove. Oltre a ciò è da segnalare il perfetto, ed a volte audace, abbinamento con vini assolutamente non banali che seguono in maniera perfetta il cibo esaltandolo al meglio. Grande politica di trasparenza grazie al menù comprensivo di prezzi disponibile sul sito www.ristorantemarconi.it

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