Trattoria Rimondi - Via Nazionale 376 - Malalbergo (BO)

“Rimondi” è un ristorante che in origine proponeva esclusivamente selvaggina e che oggi è invece specializzato in pesce. Internamente molto grande e composto da tre sale. Noi siamo stati fatti accomodare in una zona a fianco di un caminetto purtroppo spento. Dico “purtroppo” poiché all’interno del locale era abbastanza freddo e un po’ di riscaldamento acceso non avrebbe sinceramente guastato. Ci portano il menù da cui scegliamo un antipasto di crudità (25 euro) e per secondo una grigliata mista (22 euro). In accompagnamento ordiniamo un vermentino (15 euro). Ci viene portato al tavolo già aperto, ce lo servono direttamente nei bicchieri dicendoci: “non ve lo faccio neanche assaggiare tanto è buono”. Considerando che questo è un locale segnalato dalle guide Michelin, rimango alquanto perplesso da questo servizio… Nell’attesa ci viene offerta una “entrèe” dalla cucina che consiste in un gambero impanato con zucchine. Avendo specificato che non potevo magiare farinacei, a me non danno nulla e mi chiedo…ma portare un semplice gambero non impanato? Ripeto…visto “il target” a cui è rivolto il locale, sinceramente mi aspettavo qualche accorgimento in più. Arriva il piatto di crudità. Oggettivamente non malvagio anche se esteticamente non era propriamente il massimo. Gli scampi infatti sono già aperti ma con in evidenza parti nere e verdi che, per i miei gusti, sarebbe stato meglio pulire prima di servire… Ottima invece la grigliata mista di pesce, perfettamente cotta e con ottimo sapore. In conclusione ritengo che qualche "attenzione" in più potrebbe tramutare questo in un ottimo ristorante…ma c’è ancora parecchia strada da fare (nonostante l’adesivo “guida michelin” affisso sulla porta)… Coperto 3 euro. Chiuso dal lunedì al mercoledì.

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