Chi è di Bologna, ed è sulla quarantina, non può non ricordare la mitica discoteca Living. Situata in via Corticella, negli anni 90 è stata culla di moltissimi ragazzi dell’epoca. Una volta entrati ci si trovava subito davanti al guardaroba. Tramite larghe scale si accedeva al piano sotterraneo dove si sviluppava l’unica grande sala. Tantissimi i divanetti. Il dj si trovava al primo piano con affaccio sulla pista. Al suo fianco un paio di zone dedicate al relax. Per un breve periodo fu istaurato un “privè”, situato sotto uno dei due soppalchi, che proponeva musica un po’ più “ricercata” rispetto alla commerciale suonata nella main room. Mi pare che i bar fossero 3 di cui uno situato su uno dei due "soppalchi". Certo è che all’interno di questi spazi nacquero alcuni dj che “rappresentarono” la musica degli anni 90 (come ad esempio Luca Antolini, uno dei dj più quotati dell’epoca per il genere trance progressive). Quando iniziò la “decadenza” del locale, intorno all
Ho tentato di andarci svariate volte ma sempre in compagnia di persone che,
vedendo il locale dall’esterno, si sono rifiutate di entrare. Decido così di
andare con un amico “meno sofista”. Veniamo fatti accomodare nella prima sala.
Rimango subito affascinato dall’ambientazione. Qui il tempo si è veramente
fermato. Tutto è rimasto al 1953, anno in cui ha aperto il locale. Dall’epoca
nulla è stato toccato ma tutto è perfettamente mantenuto. Come antipasto ci
suggeriscono la crescentina con prosciutto (tagliato a fette spesse). Tutta la
pasta viene fatta a mano da una sfoglina di nome Francesca che all’età di 90
anni mantiene viva la tradizione della vera cucina bolognese. Il piatto di
tagliatelle che mi sono visto passare davanti (euro 9,20) era veremente invitante… Non
potendo mangiare pasta ho scelto un secondo ovvero stinco di maiale al forno con
polenta fritta (euro 9,50). Veramente buono. Non delude il creme caramel (5 euro), anch’esso fatto in
casa. Questo si può dunque definire un paradiso per gli amanti della pasta e per
coloro che vogliono ritrovare le vere tradizioni bolognesi. Basta pensare che le
lasagne qui vengono preparate esclusivamente su ordinazione per poterle servire
appena fatte e non riscaldate. Tutti i piatti sono serviti in quantità più che abbondante tant'è che la singola portata può tranquillamente essere divisa da un paio di persone od essere utilizzata come piatto unico. Il suggerimento è dunque di andare e provare
questa esperienza finchè si ha la fortuna di trovare un simile locale. Una curiosità: il nome del locale è dovuto agli autotreni i cui autisti, nel tempo passato, si fermavano sulla via Emilia per venire qui a mangiare.
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