mercoledì 31 dicembre 2014

Ristorante Soffi di Vento - Via Sabbionara 5 - Ozzano Emilia (BO) - Tel. 3315830325

E’ il ristorante che si tova all’interno dell’ex aviosuperficie “Aerdelta” (attualmente "Guglielmo Zamboni"). Indiscutibilmente suggestivo grazie anche ad alcuni mezzi leggeri che si trovano nel piazzale dove si trova anche la piccola torre di controllo. Certo raggiungerlo di sera non è facile vista la mancanza di indicazioni. Ora posso dire che basta passare il Consorzio Agrario (venendo da Bologna) e la prima strada a sinistra è proprio via Sabbionara. Gli interni sono abbastanza “classici”e ampi. Nonostante la proposta prettamente “tradizionale”, esistono alcuni accorgimenti che lasciano piacevolmente impressionati. Ne è un esempio la piccola “entrèe” offerta e che, sinceramente, da un ristorante “classico” non mi sarei aspettato. I gestori sono estremamente cortesi e disponibili. Scopro successivamente che non sono nuovi alla ristorazione ma che già in precedenza gestivano una location estremamente importante all’interno della nostra città. Ho avuto il piacere di gustare quella che è probabilmente la migliore tagliata che abbia mai assaggiato (14 euro). Carne tenerissima, totalmente priva di nervature e servita perfettamente al sangue. Una meta da tenere in ottima considerazione per una cena informale ma di ottimo gusto. Chiuso per turno domenica sera e lunedi. Sito internet http://www.aviozzano-guglielmozamboni.com/index.php?page=ristorante&title=Ristorante%20Voli%20e%20Sapori

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