Bar Ristorante Max - Via Persicetana 28/b - Sala Bolognese (BO) - Tel. 3205519024

Ho sempre trovato Calderara uno dei paesi più tristi della provincia bolognese (opinione personale ovviamente). Ho però la consapevolezza dell’esistenza di un locale chiamato Jazzè e di cui ho sempre sentito parlare bene. Un venerdì sera decido così di dirigermi verso questa destinazione ed una volta parcheggiato davanti al locale alle ore 21…calano le serrande! Telefono ad una “oriunda” che mi dice: “è impossibile, sarai nel posto sbagliato”…ed invece è proprio così. Già il fatto che il locale più “in” della zona chiude il venerdì sera alle 21 direi che è abbastanza emblematico della “vitalità” del paese in cui ci troviamo… A questo punto ci suggeriscono il “Boulevard”, classico irish pub che si trova a pochi metri di distanza… Entriamo…nessuno ci considera… Dopo 5 minuti chiedo al proprietario, che chiacchera amabilmente con i clienti abituali tenendo tra la bocca una sigaretta spenta, se si poteva avere un menù. Mi risponde che se voglio mangiare ci sono i panini che vedo nel frigo. Spiego che ho problemi con il glutine e vengo consigliato di dirigermi verso la pizzeria a fianco… Rimango alquanto stupito dalla risposta ma immagino che qui non si sia esattamente al corrente di cosa significa la parola “glutine”… A questo punto urge abbandonare questa “terra di confine tra il nulla e l’essere”. Un’amica esordisce: “andiamo al Max bar che fa anche da ristorante”. Sono consapevole che si tratta di un locale annesso ad un distributore di benzina ma non vedo grandi alternative ed accetto di buon grado. Raggiungiamo dunque il “Max bar” ed entriamo. Il locale non è malvagio anzi… C’è un bel banco bar circolare ed una zona a parte dedicata ai tavoli. Unico “neo” il karaoke che con volume assordante non permette la minima comunicazione. Fortunatamente il personale ed il gestore sono di una cortesia veramente encomiabile e ci chiedono se tanto frastuono ci può dar fastidio. Non possiamo negare l’evidenza ed incredibilmente abbassano il volume. Davanti a tanta gentilezza che ci ha salva la serata non posso far altro che ringraziare. Oltre a ciò bisogna anche fare un plauso per il servizio ristorazione. Pochissime proposte declamate direttamente dal personale…ma ammetto che i gamberoni al sale che ho potuto assaggiare erano veramente notevoli. Per chi si trova in zona non posso far altro che consigliare vivamente questo locale che grazie ai gestori sa adattarsi alle più svariate esigenze…