martedì 19 gennaio 2016

Osteria Taverna Guidotti - Piazza Serrazanetti 2 - Castenaso (BO) - Tel. 051788736

Frequentavo questa taverna tantissimi anni fa quando era in realtà un pub più che un ristorante… In questo caso il cambiamento è stato oltremodo positivo. Situata nelle cantine storiche dell’ex Palazzo Guidotti, l’ambiente è estremamente curato, con candele su ogni tavolo, e con personale estremamente cortese e disponibile. Il menù propone piatti tipici della tradizione. Noi abbiamo ordinato un assaggio di salumi misti di ottima qualità, ma ciò che non possiamo dimenticare è la tagliata sale e rosmarino: una delle migliori che io ricordi…eccellente! Totalmente priva di nervature e perfettamente cotta al sangue. Da evitare invece, per i miei gusti, la meringa che viene servita a temperatura ambiente e che sinceramente ho trovato estremamente stucchevole. Consiglio comunque, per tutti gli amanti della carne, di andare in questo locale e di provare questa spettacolare tagliata.

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