mercoledì 23 marzo 2016

Ristorante Americano Hollywood Diner - Via Caselle 46 - San Lazzaro di Savena (BO) - Tel. 051095275

Premetto: andiamo all’Hollywood un sabato sera, momento pessimo per recarsi in questo genere di locale. Parliamo infatti di un ristorante di ispirazione americana, creato sulla falsa riga di “American Graffiti”, dove per il weekend si riversa una quantità spropositata di gente. Il target è molto vario ma composto per lo più di bambini, il che porta l’ambiente ad essere acusticamente quasi insopportabile per i continui urli prodotti da questo genere di clientela. Il personale è estremamente gentile e disponibile nonostante la continua “pressione” a cui sia costretto a svolgere il proprio lavoro. L’ambiente è grande, colorato, con ovvi riferimenti “old America” che spaziano dal juke box alla statua raffigurante Elvis. Il cibo è buono…ma purtroppo non posso non riferire di una spiacevole vicenda che, visto il periodo in cui viviamo ricco di intolleranze ed allergie alimentari, non ritengo possa accadere. Al momento dell’ordine chiediamo informazioni riguardo la composizione dei burritos. Sul menù è specificato che sono fatti con farina...ma quale farina? Di grano o di mais? La ragazza si informa in cucina e la assicurano che si tratta di farina di mais (come in effetti dovrebbero essere fatti). Quando ci portano il piatto notiamo però un colore ed una consistenza molto similare alla farina di grano. Chiediamo ad un'altra ragazza di informarsi nuovamente e ci dicono che sono fatti di farina di grano. Mi spiace ma non credo sia ammissibile che in cucina non sappiano gli ingredienti di cui sono composti i piatti. Io per fortuna sono riuscito ad evitare questo cibo ricco di glutine… Ma altre persone avranno la stessa “intuizione”? No…mi spiace perché ho visto grande impegno da parte di tutto il personale ma errori come questi non devono accadere. Coperto euro 1,20. Sito internet http://hollywooddiner.it/#_=_ 

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