Le Radici del Salento Risto Bar - Via Della Grada 4e - Bologna - Tel. 0519846022

Locale veramente piacevole dedicato alla degustazione di prodotti tipici salentini. All’entrata il grande banco dedicato alla somministrazione e vendita degli articoli, più avanti l’ampia sala e sul fondo un cortile ben curato che nel periodo estivo può definirsi “il cuore del locale”. Ci accomodiamo in uno dei piccoli tavoli esterni. Il proprietario ci raggiunge e ci espone alcune portate che possono rappresentare al meglio la sua terra. Ordiniamo dunque un tagliere misto di salumi e formaggi, sottoli, cicoria saltata leggermente piccante e melanzane alla parmigiana. Il tutto accompagnato da una bottiglia di vino bianco fermo del territorio (di cui purtroppo non ricordo il nome) al costo complessivo di 35 euro. Rapporto qualità-prezzo veramente eccellente. Da non dimenticare i liquori tutti artigianali tra cui crema di nocino, alla carruba, ai tre agrumi, al basilico e tanti altri… Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 22, chiuso per turno al lunedì. Al venerdì vengono organizzate serate “live” in cuffia (credo si tratti dell’unico locale di Bologna che organizza eventi di questo genere). Da segnalare inoltre “amicidialtri”, la serata che permette di mischiarsi ad altri tavoli e fare nuove conoscenze, ed il “cestino portacellulare” per disintossicarsi da questa dipendenza (il primo che non resiste e prende il telefono paga per tutto il tavolo.