giovedì 21 luglio 2016

Osteria Caffè Margherita - Via Saragozza 85c - Bologna - Tel. 051585826

Locale tornato alla ribalta nel 2009 grazie a Pupi Avati ed il suo film “Gli amici del bar Margherita”. Ci troviamo infatti in un bar storico bolognese dove ancora si ritrovano molti nativi delle zona ma dove ormai il tempo ha trasformato anche gli interni rendendoli più adeguati alla nostra epoca. Esternamente qualche tavolino sotto il portico, internamente molto ampio con 2 sale. Da semplice bar eccolo dunque trasformato anche in bistrot. Accanto al menù, consultabile sul sito www.bar-margherita.it , vi sono anche alcune proposte che variano ogni giorno e che vengono presentate direttamente dal proprietario. Noi ci siamo orientati su un tagliere misto di salumi (10 euro) accompagnato da pinzimonio. A seguire salsiccia ai ferri (10 euro) e carne di angus americano (16 euro). Gli affettati sono di ottima qualità tra cui risalta il prosciutto crudo, dolce e privo di grasso. La carne ai ferri è eccellente, cotta su vero carbone, e servita in maniera perfetta anche senza specificarne il grado di cottura. Mi aspettavo un semplice bar ed invece ho trovato una ottima osteria gestita in maniera estremamente cortese e professionale. 

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