Ristorante Brunello - Via Michelino 73 - Bologna - Tel. 051637771

Girovagando su internet, scopro il sito www.brunelloristorante.it . Ormai tutti (o quasi) gli hotel hanno un ristorante accessibile anche ai clienti esterni…”Brunello” è uno di questi. Una volta entrati al Novotel di Bologna Fiera, notiamo sulla sinistra l’accesso al ristorante. Il menù è ben elaborato e la mancanza di alcuni piatti per indisponibilità del mercato (parlo di pesce ovviamente) mi fa capire la serietà del locale in cui mi trovo. Ci accomodiamo ad un tavolo in prossimità della piscina ed ordiniamo. Iniziamo con una piccola entrèe dalla cucina per proseguire poi con crudo di salmone con tortino di fave e patate al profumo di pesto. La cena continua con risotto carnaroli ai totani accompagnato da crostino di pecorino e fave fresche (consiglio una porzione da dividere in 2 persone), tagliata di chianina con verdure, selezione di formaggi. Anche in questo caso il comune denominatore è la qualità dei piatti proposti ed i perfetti abbinamenti anche tra alimenti non scontati… Il tutto corredato da un servizio professionale e cortese che pone questo ristorante, a parer mio, tra uno dei migliori del panorama bolognese. Unico neo il costo totalmente fuori mercato dei liquori: un bicchiere di Unicum ad euro 5,50 mi pare veramente eccessivo. Da segnalare l’appuntamento estivo del giovedì con l’aperitivo bordo piscina al costo di 15 euro (bevuta+buffet).

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