Ristorante Rosteria Luciano - Via Nazario Sauro 19 - Bologna

Un locale di fascino unico, non per chissà quale particolarità estetica, ma perchè può senz'altro essere definito un ristorante bolognese doc. All'esterno sembra molto piccolo ma in realtà l'ambiente è alquanto spazioso e sviluppato interamente nella parte posteriore rendendo così impossibile dall'esterno la visione dei tavoli. All'entrata rimaniamo un pò spiazzati dalla totale indifferenza della persona appoggiata al bancone che più di rispondere al nostro saluto non dà udienza. Ci addentriamo e notiamo altre persone che attendono in piedi (il locale è vuoto). Dopo un paio di minuti arriva l'unico cameriere della serata che ci fa accomodare e ci porta i menù. La prima sensazione è quella di una gestione molto "snob" anche se poi, scopriamo in realtà, hanno soltanto un modo di fare un pò "particolare" ma non per questo non professionali o disponibili. L'occhio mi cade automaticamente sul primo antipasto della lista ovvero le lumache alla Bourghignon (10 euro). Contrariamente a quanto pensavo, erano effettivamente disponibili ed essendo un piatto totalmente al di fuori della tradizione bolognese, decido di provarle. Buone anche se per i miei gusti mancavano di prezzemolo e di sale. Come secondo opto per una tartare di filetto, preparata direttamente al tavolo (22 euro). Eccezionale! Carne di qualità e condita in maniera eccellente. Entusiasmante anche la tagliata (15 euro), proposta con una presentazione "a ventaglio" che ricorda i petali di un fiore. Buono anche il sorbetto (5 euro) che mi è sembrato essere stato preparato al momento. Omaggio finale di spumini e mandorle con zucchero hanno rappresentato "la perla finale" di questa cena. Coperto 3 euro a persona, sangiovese della casa (mezzo litro) 6 euro. La "Rosteria Luciano" fa anche parte della "Unione del Buon Ricordo". Per sapere di cosa si tratta consultate il sito http://www.rosterialuciano.it/