mercoledì 19 settembre 2012

Ristorante Il Tartufo - Via Del Porto 34 - Bologna

A volte le cose migliori si trovano per caso. Si doveva andare in un locale prefissato, poi cercando un bancomat, siamo passati davanti al ristorante “Il Tartufo”. Essendo la giornata più “famigerata” per mangiare fuori, ovvero lunedì, decidiamo di fermarci e non andare oltre. All’entrata notiamo subito un carrello con un assortimento di grappe veramente vario e di pregio. La grande sala con un bel camino sul fondo si apre di fronte a noi (a fianco un’altra piccola saletta prenotata solitamente per le cene di lavoro). La padrona di casa ci fa accomodare e durante la serata, con professionalità e grande esperienza, ci rende edotti sui vari piatti da noi scelti. Vi sono anche delle opzioni fuori menù ma dopo aver letto alcune voci la mia curiosità è troppa per deviare altrove. Inizio con un carpaccio di Limousine servito con rucola, grana e tartufo (18 euro). Anche se evito l’accompagnamento di tartufo e grana, ho il modo di apprezzare la qualità di questa carne dal sapore fresco e leggero e con una consistenza assolutamente nulla tant'è che si scioglie in bocca. Proseguo con la tartare di manzo (20 euro)…perfetta! Non da meno è il piatto di formaggi misti accompagnati da marmellate tiepide a base di ciliegie e mirtilli (15 euro). Il tutto accompagnato da un vino deciso ma non impegnativo come il Teroldego Rotaliano. A chiusura mirto ghiacciato ed una grappa a base di Teroldego offerta dalla proprietaria. Da segnalare il risotto al parmigiano servito direttamente nella forma. Un locale eccellente dove mangiare e bere per chi cerca un prodotto di alta qualità. Sito internet www.iltartufotrattoria.com

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