Chi è di Bologna, ed è sulla quarantina, non può non ricordare la mitica discoteca Living. Situata in via Corticella, negli anni 90 è stata culla di moltissimi ragazzi dell’epoca. Una volta entrati ci si trovava subito davanti al guardaroba. Tramite larghe scale si accedeva al piano sotterraneo dove si sviluppava l’unica grande sala. Tantissimi i divanetti. Il dj si trovava al primo piano con affaccio sulla pista. Al suo fianco un paio di zone dedicate al relax. Per un breve periodo fu istaurato un “privè”, situato sotto uno dei due soppalchi, che proponeva musica un po’ più “ricercata” rispetto alla commerciale suonata nella main room. Mi pare che i bar fossero 3 di cui uno situato su uno dei due "soppalchi". Certo è che all’interno di questi spazi nacquero alcuni dj che “rappresentarono” la musica degli anni 90 (come ad esempio Luca Antolini, uno dei dj più quotati dell’epoca per il genere trance progressive). Quando iniziò la “decadenza” del locale, intorno all
Era da tanto che volevo tornare a quello che fino ai primi anni 90 si chiamava
“Elvis” e di seguito trasformato in “Pietra Cavata”. Con la creazione
dell’adiacente hotel “Holiday Inn” è entrato a far parte della struttura
dell’albergo divenendo così il proprio ristorante. Le aspettative sono alte grazie
ad un ambiente piacevole, ben curato, ed un menù che rispecchia la tradizione
associando piccole “innovazioni”. Purtroppo, a parte l’estetica dei piatti
presentati sempre con piccole decorazioni, i sapori lasciano alquanto a
desiderare. Intendiamoci…nulla di cattivo ma quasi tutto anonimo e totalmente
privo di gusto. Chi era con me ha definito questa “la peggiore cena mai
provata”. I tortellini (che io non ho sentito) mi è stato detto essere
totalmente privi di sapore sia come pasta che come brodo. Io ho provato invece il
carpaccio di salmone servito decisamente troppo freddo tant’è che era assolutamente
privo di sapore. Ben cotta la tagliata di manzo anche se doveva essere al
sangiovese ma in realtà di vino sembrava non averne vista la benchè minima
traccia. Verdure grigliate servite in pezzi troppo grandi e quasi crude. Buona
la panna cotta con frutti di bosco. Altra peculiarità che mi ha lasciato
perplesso: ho chiesto un calice di bianco fermo. Me lo servono quando sono in
bagno senza neanche farmelo assaggiare… Esperienza personalmente deludente…
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