mercoledì 24 settembre 2014

Ristorante Bistrot Fleur Du Vin - Via degli orefici 7 - Bologna

Un angolo di Francia che a Bologna mancava! Le Fleur du Vin è il locale ideale per chi ama i gusti genuini d’oltralpe. Situato in via degli Orefici, in una delle zone maggiormente frequentate dalla “movida” bolognese, si presenta con un dehor esterno estremamente curato che già rispecchia a pieno lo stile provenzale. Una volta entrati nella bottega per la vendita dei prodotti, quasi tutti di manifattura artigianale, tramite una scala si giunge al piano superiore dove si può apprezzare al meglio lo stile e la cura dei dettagli. Il menù propone svariate voci, tutte estremamente “intriganti”. La scelta non è facile ma, con il sapiente aiuto del preparatissimo personale, ci orientiamo verso assaggi di patè di carne, pesce, e tavolozza di formaggi (quasi un obbligo per poter dire di aver gustato i veri sapori di Francia). Tutto veramente eccellente. Ho chiesto inoltre espressamente di poter avere un piccolo assaggio di fois gras che tanto mi era stato decatanto da chi già aveva provato questo locale. Ammetto che un fois gras con un sapore così “perfetto” non mi era ancora capitato di provarlo. Non deludono gli abbinamenti con i vini e tanto meno i “macarons” che ancora non avevo mai assaggiato ma che ho trovato deliziosi. In chiusura armagnac per una conclusione "top" di questa eccellente serata. “Fleur du Vin” è dunque un locale dove si respira la passione dei gestori e dei dipendenti per la terra francese e dove inevitabilmente ci si trova piacevolmente coinvolti. Chiuso per turno alla domenica. Sito internet www.fleurduvin.it

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